 |
 |
 |
Национальная кухня – один из интереснейших моментов при изучении культуры любой страны. В ней отражены традиции и особенности народа. Казахи всегда славились гостеприимством, подавали гостям лучшие казахские блюда, сажали гостей на лучшие места за столом.
В «Когезе» есть своё уютное кафе с двумя залами в восточном, европейском стиле и вместительный летний зал со стеклянными витражами. В основном меню в этно-ауле – это казахские национальные блюда, но есть и более привычная европейская кухня.
Казахская кухня – это большое разнообразие национальных блюд и напитков. Перед тем как начать трапезу, по традиции, перед гостями поставят напитки - кумыс(напиток на основе молока лошади), айран(напиток на основе коровьего молока) или шубат(верблюжье молоко). Считается даже что эти напитки обладают целебными свойствами.
 |
Бешбармак - традиционное блюдо, которым принято угощать гостей, представляет собой мягкие, сочные куски конины или баранины с тонкими вареными кусочками теста. Большинство казахских блюд готовится на основе конины, некоторые из них подадут вам, такие как чужук, казы, жал-жая. Так как издревле казахи занимались скотоводством, в основном разведением овец, то и национальная кухня включает в себя блюда из баранины – куырдак, манты, плов, и конечно же, шашлык. Ну а по окончании застолья вам обязательно подадут вкуснейший чай со сливками и нежными горячими баурсаками – настоящее удовольствие для путника. Так же можно накрыть стол в специально обустроенной юрте. |
|---|---|
 |
|
|
|
|
